鴻珠雞是一家以鹵菜，涼拌菜 ,生產和銷售的大型連鎖熟食企業(yè)。鴻珠雞品牌由公司董事長張先生于 1997 年創(chuàng)立 ,公司采用統(tǒng)一投資 ,統(tǒng)一管理經營方式,通過2000多名員工的共同努力 ,精心打造了今天鴻珠雞的輝煌 ,在這十二年時間里, 鴻珠雞的產品現(xiàn)已遍布鎮(zhèn)江、南京、江陰、南通、揚州、蚌埠、宿州、鳳陽、懷遠、固鎮(zhèn)等市 , 到2009年止 ,全國有 500 多家連鎖分店正在火爆營業(yè)中。鴻珠雞那特的鹵藥配方及所有藥材 , 辣椒 , 花椒等原材料均來自于四川峨嵋，有著豐富的川味特色，集麻、香、辣于一身，在濃合以各地口味特點加工而成，其產品色、香、味俱全，肉質香嫩，麻辣隨客人所選 , 令人回味難忘。 鴻珠雞的主打產品有：鴻珠雞、香酥鴨、夫妻肺片、十全十美等多種自選自配胃口型佳肴。尤其是夫妻肺片，是由精選的牛肚、牛肉、牛百葉、牛筋 , 豬肚、口條 , 鴨肫 , 雞爪筋 豬耳片 , 等十余種原料精鹵而成，可以讓消費者隨意選配 , 現(xiàn)場調拌。 鴻珠雞有著對產品的 “ 精、美、凈、感 ” 的苛刻要求及不斷完善的管理體制 。精: 原料精選 ,美 : 菜式菜色精美。凈: 對生產及銷售等整個環(huán)節(jié)完善的衛(wèi)生管理體制 ,感:紅珠藥材特配方的口感 。 這一切 ………. 使我們擁有了廣大消費者的青眛和支持 .有了今天蓬勃發(fā)展中的鴻珠雞鹵菜 . 鴻珠雞鹵菜的服務宗旨 : 用我的努力 , 豐富您的餐桌 , 盡飽您的口福 . 鴻珠雞向顧客朋友鄭重的承諾 : 我們的鴻珠雞就是各位顧客朋友的鴻珠雞 .顧客朋友的食品安全 ,口感的需求列于鴻珠雞的。