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東莞磨刀石砥石雙面油石批發(fā)商淺析油石磨刀步驟

更新時(shí)間:2019-12-08 18:33:23 信息編號(hào):1391rag0be1e1
東莞磨刀石砥石雙面油石批發(fā)商淺析油石磨刀步驟
  • 面議

  • 廣東

  • 多款供選

  • 磨刀石,砥石

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詳情介紹

東莞磨刀石砥石雙面油石批發(fā)商淺析油石磨刀步驟

產(chǎn)品別名
磨刀石,砥石
面向地區(qū)
全國
產(chǎn)地
廣東
材質(zhì)
多款供選
適用范圍
其它
磨刀步驟:

,我們把大拇指接觸的一面為內(nèi)刃面,另一面為外刃面。先觀察刀刃:將刀刃朝向眼睛,使刀面與視線成≈30°角。你會(huì)看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線,表示刀已經(jīng)鈍了。 準(zhǔn)備磨刀石:一定要準(zhǔn)備一塊細(xì)膩的磨刀石。如果刀刃線較粗大,還要準(zhǔn)備一快粗糙的磨刀石,用來快速磨刀。如果沒有固定的磨刀架,可以找一塊厚布(毛巾類)墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。

二、開始磨刀(以刀刃線較粗大為例):

1,先磨內(nèi)刃面。使菜刀與磨刀石呈15~20度角(一根手指高度)。來回磨刀時(shí),保持此角度基本不變。每磨幾十下,按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀,會(huì)使刀刃卷曲,刀刃線加大。

2,再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈15~20°角(外刃面被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離,但也不宜太大)。來回磨刀時(shí),保持此角度基本不變。每磨幾十下,按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀,會(huì)使刀刃卷曲,刀刃線加大。

3,精磨。換細(xì)膩的磨刀石。按照1和2的步驟磨刀。

磨到以下結(jié)果為止: A 刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮。 B 用手順著刃面摸刀刃,刀刃無卷曲(不卷口)。 按照前面的方法,將刀刃朝向眼睛,使刀面與視線成≈30°角,觀察刀刃,直到刀刃線很小,幾乎看不到刀刃。 至此,一把菜刀就磨好了。 刃面角度的大小依你的切菜經(jīng)驗(yàn)而定,我只能提供一個(gè)刃面角度的范圍。一般情況,用來切片的菜刀內(nèi)刃面盡可能平一些較好。
東莞磨刀石 砥石 雙面油石批發(fā)商淺析油石磨刀步驟

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  • 廣東東莞

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沒有個(gè)人認(rèn)證
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